среда, 30 апреля 2014 г.

Желейные эксперименты

Наконец-то выкроила время показать что я нарукодельничала. Вернее, показывать особенно нечего: я окунулась с головой в желе (почти в прямом смысле). Я никогда его не любила, но прочитала, что это довольно диетический десерт и решила полюбить его насильно. Больше всего меня заинтересовали желейные жевательные конфеты, которые продаются в магазине. Я прикупила форму для шоколада или льда с симпатичными котятами и ушла в астрал. К сожалению, результатом я не сильно довольна: просто желатин+сок или желатин+сироп не сильно удачно получается: желатин как бы забивает весь вкус и где-то там вдалеке можно угадать что же это. Маме, правда понравился мой "типа бэйлис":
 Молоко, корица, растворимый кофе, гвоздика и желатин. По поводу пропорций могу сказать, что на 1 литр жидкости надо 40 гр желатина, чтобы получилось достаточно плотное по консистенции желе, а не шатающаяся жижа:)
Вот фото моих котов. Я, судя по всему, не умею их готовить, как в том старом анекдоте. Буду дальше искать рецепт конфет, чтобы они были менее резиновые по вкусу, но резиновые по консистенции. Надо попробовать заменить желатин на агар-агар - он вроде как раскрывает вкус того, куда его добавляют.

P.S. Мой сынок растет и у него уже прорезался второй зубик. Из еды попробовали давать ему кабачковый отвар (на пюре это не тянет), но ему не понравилось и из ложки плохо елось что-то, а вот творожок детский - самое то!